Son Mayol Premier Vin
 
Spanischer Wein, Bordeaux und Mallorca – drei Dinge, die wir lieben. Dass es dafür nur eine Flasche braucht, zeigt Son Mayol, wo die Sonne Mallorcas auf die Eleganz Bordeauxs trifft.
 
Am westlichen Stadtrand von Palma erhebt sich mit Son Mayol eine der eindrucksvollsten Weingüter der Insel – wo traditioneller Weinbau, biologische Landwirtschaft und französische Weinkunst aus Bordeaux zu einem ganzheitlichen Qualitätsanspruch verschmelzen.
 
Was 2001 als visionäres Landwirtschaftsprojekt begann, ist heute ein Ort, an dem kompromisslose Handarbeit, Respekt vor der Natur und grosse Weinkunst Hand in Hand gehen. In sanft terrassierten Lagen reifen auf über 20 Hektar Reben wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Syrah – in einem mediterranen Mikroklima, das für Struktur und Eleganz sorgt.
 
Der Premier Vin von Son Mayol ist weit mehr als ein Wein – er ist ein Ausdruck von Vision, Natur und kompromissloser Qualität. In den sanften Hügeln bei Palma de Mallorca, entsteht ein kraftvoller und zugleich fein nuancierter Rotwein internationaler Klasse mit besonderer Tiefe und Klasse.
 
Dieser Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot (je nach Jahrgang ergänzt durch Petit Verdot oder Syrah) wird streng biologisch angebaut und sorgfältig von Hand gelesen. Der Ausbau in neuen französischen Barriques verleiht ihm Tiefe, Struktur und Reifepotenzial.

Der Premier Vin offenbart in der Nase ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Beeren, Pflaume und Kirsche, begleitet von feinen zarter Vanille und einem Hauch mediterraner Kräuter – elegant verwoben und voll mediterraner Seele. Am Gaumen überzeugt er mit seidig eingebundenen Tanninen, exzellenter Balance und einer spannungsvollen Kombination aus Frucht und Frische. Der lange, präzise Abgang zeugt von handwerklicher Sorgfalt und grossem Potenzial zur Reife.
Ein mallorquinischer Grand Cru für Kenner, Geniesser und besondere Momente.