Montesión Cabernet Sauvignon
Weingut Montesión – Familie Levy – Mallorca - Demeter
 
Der Montesión Cabernet Sauvignon stammt aus der biodynamischen Produktion der Familie Levy, geschätzte Freunde unseres Hauses Emilio. Unter dem Namen „Montesión Wine Estate“ entstehen auf dem mallorquinischen Weingut charakterstarke Weine, die die Essenz der Insel auf besondere Weise einfangen.
 
Dieser Cabernet Sauvignon wird nach den Prinzipien biodynamisch-organischer Landwirtschaft kultiviert – im Einklang mit dem Mondkalender und den natürlichen Rhythmen des Landes. Die Reben gedeihen auf mineralreichen Böden und werden von der renommierten Kellerei Can Feliu mit grösster Sorgfalt vinifiziert.
 
Im Glas präsentiert sich der Wein mit tiefem Rubinrot. In der Nase entfalten sich reife schwarze Johannisbeeren, dunkle Kirschen und feine Kräuternoten, begleitet von einem Hauch mallorquinischer Wildheit. Am Gaumen kraftvoll und elegant zugleich, mit strukturierter Tanninpräsenz und würzigem Abgang, der die authentische Handschrift des Terroirs trägt.
Ein kraftvoller, zugleich ausgewogener Wein, der sich hervorragend mit gegrilltem Fleisch, kräftigem Käse oder mediterranen Gerichten kombinieren lässt – und der die enge Verbindung zwischen der Familie Levy und dem Restaurant Emilio geschmackvoll zum Ausdruck bringt.
 
Ein Cabernet Sauvignon mit mallorquinischer Seele. 
 
Wer Mallorca besucht, findet den Montesión Wein nicht nur im Weinhandel, sondern auch auf der Karte zweier der besten Restaurants der Insel: Yara in Puerto Portals und Fera in Palma – beides elegante Genussadressen, die ebenfalls der Familie Levy gehören.  Ein Besuch lohnt sich also doppelt – für den Gaumen und das Glas.